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Le coin du gourmand

 

Retrouvez les recettes typiquement Bourbonnaises à réaliser soi-même ...

 

Le pâté aux pommes de terre 

On a tendance à dire que chaque pâté aux pommes de terre (ou pâté bourbonnais) est différent !

Voici une recette basique, où chacun peut rajouter son « petit grain de sel » : épices, échalotes, lards … selon l’inspiration.

 

 

 

La pompe aux grattons

Cette brioche salée typiquement bourbonnaise, idéale pour un apéritif convivial demande un savoir-faire culinaire plus important compte tenu de sa pâte plus difficile à « dompter ».

 

 

 

Le Piquenchâgne

Passons aux desserts avec le piquenchâgne pour une fin de repas copieuse.


Les Croquets

Plus délicates, ces gourmandises sont idéales pour un bon petit-déjeuner. Pouvant avoir plusieurs parfums, les croquets bourbonnais sont eux généralement aux noisettes et aux noix.

 

 

Pour les non-adeptes de la cuisine, vous pouvez goûter à ses spécialités dans de nombreuses boulangeries du Pays de Montluçon, il vaut généralement mieux commander!

 

Quelques bonne adresses pour déguster le pâté aux pommes de terre

  • Le Sainte-Anne, rue Grande à Montluçon, à la carte
  • La Vie en rose, rue de la fontaine à Montluçon, à la carte
  • Auberge Au Ptit Nico, à Vaux, à la carte (sur place ou à emporter)

 




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